2º Cozinheiro na Atlantica Hospitality International em São Paulo – SP

Resumo da vaga

Estamos em busca de um(a) 2º Cozinheiro(a) para integrar o time do HOTEL RADISSON PINHEIROS, administrado pela Atlantica Hospitality International. O profissional será responsável por preparar e auxiliar no preparo das refeições, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme orientações do nutricionista e padrões da rede.

Responsabilidades principais

• Preparar as refeições seguindo direcionamento do nutricionista, incluindo métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
• Atuar conforme ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade na elaboração dos pratos.
• Controlar desperdícios.
• Supervisionar higiene pessoal, do local e dos equipamentos.
• Checar organização da área interna do pré-preparo.
• Verificar sistema PVPS dos produtos e atuar conforme necessidade.
• Controlar a higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário.
• Controlar estoque de mercadorias da cozinha, insumos e utensílios.
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
• Inspecionar geladeiras e câmaras.
• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência anterior na função.
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes.

Benefícios / Informações adicionais

• Plano de Saúde (Amil) cofinanciado em 80% pela empresa após 3 meses.
• Plano Odontológico (MetLife) com adesão opcional.
• Seguro de Vida (MetLife) 100% custeado pela empresa.
• Cartão Flash para escolha entre vale alimentação e vale refeição.
• Vale Refeição de R$ 17,90 por dia – sem desconto.
• Vale Alimentação de R$ 552,08 por mês – sem desconto.
• Vale Transporte conforme CLT com desconto de 6%.
• Day Off no dia do aniversário.
• Café da manhã fornecido no local.
• Parceria com TotalPass.
• Desconto em hospedagens na rede Atlântica.
• Atendimento psicológico com duas sessões mensais.
• Modelo de trabalho presencial.
• Pagamento em duas parcelas: adiantamento no 15º dia útil e saldo no dia 30.