Líder de Bar no Grupo FIT em São Paulo – SP

Resumo da vaga

O Grupo FIT busca um Líder de Bar para atuar na Heineken House (Parque Villa Lobos), em São Paulo – SP. O profissional será responsável por liderar a operação do bar, garantindo excelência técnica, qualidade e uma experiência premium para os clientes em um ambiente de alta performance.

Responsabilidades principais

• Conduzir a operação do bar assegurando padrão de qualidade, controle de custos e liderança próxima.
• Supervisionar, orientar e desenvolver bartenders e auxiliares através de treinamentos técnicos.
• Garantir que bebidas e coquetéis sejam preparados conforme fichas técnicas e manter a qualidade do serviço.
• Gerenciar estoque, realizar inventários, controlar CMV, quebras, perdas e desperdícios.
• Liderar atendimento ao cliente, garantindo serviço ágil, cordial e resolução profissional de reclamações.
• Definir metas de vendas, incentivar vendas sugestivas e monitorar produtividade e ticket médio.
• Garantir limpeza, organização, segurança e cumprimento das normas sanitárias, coordenar abertura e fechamento do bar e consolidar relatórios operacionais.
• Assegurar a manutenção e funcionamento dos equipamentos do bar.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência como Bartender ou Líder de Bar.
• Conhecimentos em mixologia, destilados, vinhos e cervejas.
• Experiência com sistemas de PDV e pacote Office, especialmente Excel para inventários e controle de custos.
• Capacidade de cálculo de ficha técnica e controle de CMV.
• Habilidades de liderança servidora, organização, raciocínio lógico, comunicação assertiva e atuação em alta demanda.
• Perfil protagonista, ágil, resiliente, focado em resultados e com boa gestão de pessoas.
• Vivência desejável em operações de bar de alto fluxo ou padrão premium.
• Valores organizacionais alinhados: disciplina, segurança, gratidão e vibração.

Benefícios / Informações adicionais

• Salário de R$ 2.481,44.
• Vale transporte, refeição no local e gorjeta.
• Escala 6×1 com uma folga semanal e um domingo por mês.
• Turno das 10h às 18h20, nível intermediário.

Observações importantes

• Processo seletivo com etapas de cadastro, entrevistas com RH e gestor, carta oferta e contratação.
• Atuação em operação reconhecida pela qualidade e padrão do Grupo FIT, empresa com mais de 25 anos de mercado e múltiplas marcas consolidadas.